Смузи может стать заменой одному из приемов пищи, а если добавить в него полезные ингредиенты в нужной пропорции, он поможет не только чувствовать себя лучше, но и выглядеть моложе. Нутрициолог Елена Женина рассказала RTVI, какие смузи полезнее всего и какой ингредиент может сделать напиток еще более функциональным.
<strong>Смузи может стать заменой одному из приемов пищи, а если добавить в него полезные ингредиенты в нужной пропорции, он поможет не только чувствовать себя лучше, но и выглядеть моложе. Нутрициолог Елена Женина рассказала RTVI, какие смузи полезнее всего и какой ингредиент может сделать напиток еще более функциональным.</strong> <blockquote class="speaker">
</blockquote> <h2>О пользе смузи</h2> Пик популярности смузи-диет пришелся на 1960-е годы. Польза от простого, вкусного и потрясающе полезного блюда буквально покорила мир.
Смузи — источник полезной для пищеварения клетчатки. Густой коктейль на основе воды, молока или йогурта может содержать в своем составе фрукты, овощи, зелень, овсяные хлопья и заменять полноценный прием пищи.
<strong>Смузи содержит:</strong> <ul> <li>Клетчатку, полезную для пищеварения;</li> <li>Витамины, необходимые организму;</li> <li>Микроэлементы, участвующие в обменных процессах;</li> <li>Антиоксиданты, позволяющие организму бороться с агрессивным воздействием окружающей среды.</li> </ul> Но если вы испытываете проблемы с пищеварительной системой или страдаете от сахарного диабета, к приготовлению чудо-коктейля нужно подходить особенно тщательно. <h2>Разновидности коктейлей</h2> Палитра смузи довольно разнообразна: фруктовые, ягодные, фруктово-ягодные, овощные, фруктово-овощные. Они могут быть жидкими, густыми, плотными, полностью гомогенизированными или содержать кусочки продуктов. Для дополнительной пользы и повышения питательной ценности в них можно сыпать овсяные хлопья, отруби, семя льна, кунжута и даже черного тмина. В таком случае вы получите вкусный, сытный и очень полезный завтрак. А если в коктейль добавить сироп топинамбура или мед, это станет здоровым десертом. Главное — умеренность в ингредиентах.
Заменив всего лишь один прием пищи на смузи, можно улучшить работу пищеварительной системы, снизить вес, омолодить кожу и получить неоценимую пользу для своего здоровья. <h2>Полезна ли смузи-диета?</h2> Нутрициологи и диетологи рекомендуют употреблять смузи на завтрак или в качестве перекуса между основными приемами пищи в качестве дополнительного источника клетчатки или белка, если смузи приготовлен на молочной или кисломолочной основе. Полностью заменять дневной рацион вкусными коктейлями можно лишь на короткий срок — 1-3 дня, в качестве детокс-меню или для проведения разгрузочных дней.
В зависимости от целей и задач в состав коктейля можно добавлять протеиновый изолят для обогащения смузи белком или поддержания его ежедневной нормы в организме.
<strong>Основа для смузи</strong>
Основой для легкого и питательного коктейля может служить любая жидкость: <ul> <li>молоко, в том числе альтернативное;</li> <li>кисломолочные продукты: йогурт, кефир, простокваша, ряженка, тан, айран, ацидофилин и др.;</li> <li>соки и морсы, как фруктовые или фруктово-ягодные, так и овощные;</li> <li>вода.</li> </ul> <h2>Живительный смузи</h2> Тренд на здоровый образ жизни сегодня стал уже нормой. С каждым днем мы проявляем все больше осознанности в построении режима дня, задумываемся об эмоциональном и информационном детоксе, стараемся правильно начинать и заканчивать свой день. И смузи может помочь нам в этом.
Полезный завтрак из «зеленого смузи», в состав которого могут входить даже пророщенные зерна, не только обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами, но защит его от инфекций и омолодит.
В состав коктейля могут входить шпинат, сельдерей, петрушка, укроп, микрозелень, капуста «кейл», мята, киви, зеленое яблоко или его сок. А если добавить суперфуд — водоросль спирулину, — можно получить антиоксидантный эффект и неоценимую пользу для организма. <h2>Спирулина</h2> Спирулина является рекордсменом по содержанию белка. В ее состав входит полноценный растительный белок, содержащий 8 незаменимых аминокислот, а из-за содержания большого количества хлорофилла она обладает мощным детоксикационным действием.
Всего лишь одна чайная ложка порошка, добавленная в коктейль, поможет снизить уровень холестерина, риски инфаркта и инсульта. Спирулина способствует расширению кровеносных сосудов вследствие увеличения выработки оксида азота в организме, что облегчает работу сердца.
Спирулина подавляет аппетит, улучшает работу кишечника, является источником гамма-линоленовой кислоты, необходимой для здоровья нервной системы, здоровья кожи и волос. Кроме того, регулярное употребление «зеленых смузи» снижает риск заболеть онкологическими заболеваниями.
Хочу поделиться одним из своих любимых коктейлей, который придает мне заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. В качестве основы можно использовать воду или любой кисломолочный напиток с низким процентом жирности.
<hr />
<em>Мнение автора может не совпадать с мнением редакции</em>
Свежие комментарии